このブログを読んでくださる皆さまに、たまには役に立つ話題を、、、
ということで、年末年始のイベント食に飽きた時にいかが？と思い、簡単なレシピを書こうと思いました！これは、割に家でも若者にウケがいいのでw
(別に、得意料理でも料理得意でもなんでもないです！)
フィジリのパスタとブロッコリー、オリーブオイル、塩、輪切りの唐辛子、(それに、できればアンチョビの缶１つか、ペーストチューブ。無くてもＯＫ)、ニンニクを２かけほどご用意ください。
フィジリはスーパーでも手に入ります。500g入りが多いけど、２人分で400g使う という目安で書きますね。(１袋使っても、ブロッコリーは１つでよい。大量に作って冷凍保存もOK！)
［では、スタート］
大鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、フィジリ投入(５分タイマーかける！)
タイマーが鳴ったら、ブロッコリー(小分けにしたもの)投入(さらに５分)
一方で、大きなフライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニク投入。
大鍋の方の合計１０分間、フライパンの方も火にかけていたらニンニクが焦げるので、こちらはニンニクに火が通った位で火を消しておく。
フィジリブロッコリー組が上がりそうな数分前に、輪切り唐辛子適量とアンチョビをフライパンへ、、弱火で火を復活させておく！
(アンチョビは、ペーストでなければ、1ｃｍ位に切っておいたものを入れる)
２回目のタイマーが鳴ったら、フィジリブロッコリーを湯切りしながらフライパンへ(湯切りは、あまり神経質にならなくてOK！)
塩を振って味付け、ヘラを使ってブロッコリーを細かくしていきながら、１分ほど中火で混ぜる。お皿に盛り付けて出来上がり。
［終わり］
尚、ブロッコリーをヘラで細かくする時、からみつくフィジリに構わず、この作業が出来ます！
ここは、この話をする動機の１つで、フィジリは茹でても、少々の圧ではちぎれません！料理人にとってはありがたく、いつもこの行程は、ちょっとした感動モノです。
フィジリの茹で時間は通常１１分のものが多いので、その体で時間配分しております。また、分量をあまり指定していないのは、面倒な印象になってしまうからw 適当でも大過無しと思われます！
一人住まいの方でも材料を半量で作れば、割に簡単だと思うのだが、、。
このレシピは結局アーリオオーリオなので、基本美味しいハズです！
さて、今年のブログ upは、今日で終わりのつもりです。
いつも、お読みいただきありがとうございました。
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来年もよろしくおねがいします。 どうぞ良いお年を♡♡
